Конвекционная печь Unox XEFR-04HS-ETDV.Конвекционная печь используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. Благодаря компактным размерам печь отлично подойдёт для небольших производств и для организации 'горячих' точек в магазинах. В печах с панелью управления Touch есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими.Печь XEFR-04HS-ETDV пришла на замену модели XEFT-04HS-ETDV. В ней установлена новая ёмкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и даёт возможность работать через приложение Data Driven Cooking.Ручные режимы:- Изменение параметров температуры в диапазоне 30 - 260C.- Конвекция с паром 48 - 260C с технологией Steam.Plus от 10 до 100%.- Конвекция 30 - 260C с технологией Dry.Plus.Программирование:- 9 шагов выпекания.- Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение.- Возможность сохранять номер рецепта.Технологии Unox:- Air.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи. 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения. 2 скорости вращения вентилятора.- Dry.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем.- SteamPlus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи. Получение пара в температурном диапазоне 48 - 260C. Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48 - 260C.Data driven cooking:- Wi-Fi соединение.- DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей.- DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона.- DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера.- DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.- Maxi.Link: позволяет составить колонну из двух печей.Protek.Safe: максимальная теплоизоляция и безопасность:- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42.- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла.- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности.- Дверца с двойным остеклением.Вспомогательные функции:- Температура предразогрева до 260C.- Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере.- Режим непрерывного функционирования 'INF'.- Единицы измерения температуры: C или F.Технические особенности:- Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скруглённые углы для простоты очистки и поддержания гигиены.- LED-подсветка камеры.- Сенсорный дисплей 2,4'.- Замок Soft-close.- Датчик открытия дверцы.- Система защиты от перегрева.- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы.- Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом предотвращения опрокидывания.- В комплект поставки входят 4 противня TG305 460x330 мм.Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товаруЗаконодательные и технические документы
