Средство для чистки коптильных камер, печей, жарочных шкафов, фритюрниц, грилей, блинниц, противней, вытяжных зонтов и др. оборудования от дымовых смол, копоти и пищевых пригаров. Применимо для мойки полов и стен, а также для удаления копоти после пожара. Область применения: организации общественного питания, пищевые производства.
Свойства: жидкий сильнощелочной пенный концентрат против дымовых смол и копоти, пищевых пригаров и жиров, других пищевых загрязнений на поверхностях из нержавеющей стали, чугуна, керамики, а также эмалированных поверхностях, щелочестойких пластиках и т.д. Легко смывается. Биоразлагаемый. Пожаро- и взрывобезопасный. Замерзает, после размораживания свойства сохраняются.
Способ применения: проверить стойкость поверхности на незаметном участке! Использовать пенным способом или замачиванием. Температурный режим мойки 20-85°С.
1. Для коптильных камер, печей, вытяжных зонтов: максимальное разбавление 1:20 (50 мл + 950 мл воды = 1 л 5%-раствора), нанести на поверхность с пеногенератором или вручную, через 10-30 мин растереть и смыть водой.
2. Для грилей, жаровен, блинниц и др.: нанести концентрат на поверхность, через 5-10 мин растереть и смыть горячей водой. Нагревание поверхности до 60°С значительно усиливает чистящий эффект.
3. Для фритюрниц: слить масло, закрыть клапан, залить водой по уровню наполнения маслом, добавить препарат из расчёта 1:10 (100 мл + 900 мл воды = 1 л 10%-раствора), нагреть до 85°С, дать остыть, слить раствор, растереть щёткой и промыть водой.
4. Для противней, сковород и кастрюль замачиванием: поместить посуду в ванну с водой, добавить препарат из расчёта 1:20 (50 мл + 950 мл воды = 1 л 5%-раствора), через 15 мин растереть и промыть водой.
5. Для мойки полов и стен: максимальное разбавление 1:100 (10 мл + 990 мл воды = 1 л 1%-раствора), нанести на поверхность и смыть водой. Для удаления копоти после пожара использовать с пеногенератором или вручную 5%-раствор.
Примечание: оптимальную концентрацию определять по виду и степени загрязнения, другим условиям мытья.
Основные характеристики:
состав: вода, щёлочь, ПАВ, поликарбоксилат, соль органическая;
плотность: 1,22 ± 0,05 г/см3; при 20°С;
значение pH 1%-раствора: 12,5 ± 0,5.
Предупреждающие меры: Опасно! Применять строго по назначению указанными способами. При работе использовать резиновые перчатки, защитные очки и спецодежду. Избегать вдыхания при распылении, проглатывания, попадания на кожу и в глаза. При попадании на кожу или в глаза промыть водой, обратиться к врачу. Не смешивать с кислотными препаратами! Не использовать на алюминии и цветных металлах, окрашенных поверхностях!
Хранение: плотно закрытым в заводской упаковке в тёмном, сухом, недоступном детям и животным месте, отдельно от пищевых продуктов и кормов, а также кислотных препаратов.
Срок годности: 3 года от даты изготовления (при соблюдении условий транспортировки и хранения).
