Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы, офсет, 64 стр

К приемке допускаются молоко и молочные продукты, поступающие из хозяйств, благополучных по инфекционным заболеваниям, что должно быть подтверждено удостоверением, выданным ветеринарным специалистом на срок не более одного месяца. Приемка от хозяйств молока, полученного от заболевших животных, производится только при наличии специального (письменного) разрешения ветеринарного специалиста, обслуживающего хозяйство. Сливки и другая молочная продукция, доставленная хозяйствами, принимаются только при наличии в сопроводительном документе отметки о термической обработке их или молока, из которого они выработаны. Осмотр тары производит мастер (приемщик). Органолептическую оценку и сортировку молока производят лаборант и мастер (приемщик). Отбор проб и подготовку их к анализу, проверку в документе поставщика отметки о проведении пастеризации продукта и проведение физико-химических исследований производит лаборант. Сведения вносятся в "Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы". Журнал формата А4 (203х285 мм), 32 листа. Обложка синего цвета из офсетной бумаги 160 г/кв.м с припрессовкой глянцевой пленки, внутренний блок - офсетная бумага, 65 г/кв. м. Переплет мягкий, на скрепке.